Menu

Kerst Vlees / Vis

Het team van Schathoes Menkemaborg heeft voor u weer een prachtig Kerstmenu samengesteld. Wij serveren een zes tot zeven gangen menu.

Voorgerecht:
Carpaccio van biet, daarbij een heldere bouillon van tomaten,
een bitterbal van geitenkaas en zwarte knoflook mayonaise.

Tussengerecht vis :
Pappardelle met kokkels in eigen saus, gebakken tarbot
en een bouquet van knolselderij, wortel en gepofte paprika

Tussengerecht wild :
Hazenpeper, mousseline van schorseneren, witlof,
spruitjes en aardappelpuree

Tussengerecht gevogelte :
Rouleau van kalkoen met gewokte boerenkool,
ragout van shiitake en gebakken spek

Hoofdgerecht rundvlees:
Beefwellington met pastinaakcreme, kalfsjus en wnterpostelein.

Nagerecht:
Gepocheerde witte peer, vanille, pure chocolademousse,
blondie, chocolade crumble en sorbet van peer.

Zes gangenmenu € 65,00 per persoon.

Extra gang kaas: € 7,50
Selectie van Hollandse en Franse kaassoorten,
nootjes en grappadruiven.

Koffie met friandises € 7,00

Wij serveren dit menu op Kerstavond 24 December, en op 1e en 2e Kerstdag
Inloop tussen 18.00 en 18.30u

Ook voor de vegatarische liefhebber hebben wij een heerlijk menu samengesteld.
Bij de reservering dient u dit aangeven.
Dit geldt tevens voor overige eet en dieetwensen.

Wij wensen u fijne feestdagen,
en hopen u binnenkort te mogen verwelkomen in ons sfeervol ingericht restaurant!