Menu

Diner

Bij ons kunt u kiezen uit een 3 tot 6 gangen menu. Bij het reserveren kunt u aangeven of wij rekening moeten houden met speciale eet(dieet)wensen. Wij zorgen dan voor een culinaire avond.

Het feest der liefde staat weer voor de deur, wij zorgen graag voor de liefde door de maag!
U ontvangt bij het valentijn's diner een leuke attentie van ons.



Wij voeren een internationale keuken!


Daarbij maken wij gebruik van Nederlandse, liefst lokale, producten en waar mogelijk kruiden, groenten en fruit uit de Borgtuin. Echter maken wij ook gebruik van mooie ingrediënten uit het buitenland.

Hieronder treft u een indicatie van het menu:

 

Ceviche van zalm

gemarineerde prei, harissa tomaat, sushi rijst, edamame, sriracha mayo, nori en mango.

***

Bouillabaisse van langoustine

gegrilde tarbot met tataar van gamba, rolletje van savooiekool, spinazie en wakame, koolraap, kroepoek van wasabi en sesam, limeleaves.

***

Houtduif

tabouleh van zwarte quinoa, spruitjes en nectarine, balsamico witlof, schuim van gepofte ui, gekarameliseerde ui en jus van houtduif.

***

Varkenskoon

bbq pastinaak, gewokte boerenkool, chips van bacon en bataat, pommes dauphine.

***

Kaasplateau

diverse Hollandse en buitenlandse kaassoorten, nootjes en salade.

***

Mokka parfait

citroen crumble, mousse van ruby chocolade, crème van koffie en dulcey chocolade, ananas, pasoa en tonkaboon.

 

 

3- gangen menu € 37,00

4-gangen menu € 42,50

5-gangen menu € 49,50

6-gangen menu € 56,50
 

Diner donderdag t/m zondag vanaf 18:00 uur, wij werken op basis van reservering!